Апельсиновый Тарт Татен
Почему бы не насладиться сладкими моментами, которые делают жизнь такой особенной? В следующий раз, когда захочется сладенького, но без сахара, рекомендуем приготовить этот непревзойденный апельсиновый пирог. К тому же цитрусовый десерт переворачивается «с ног на голову», неожиданно правда? Прямо как в жизни!
Ингредиенты
- 4-5 апельсинов
- 250 г. сахарной пудры
- 2 столовые ложки апельсинового сока
- 155 г. муки
- 80 г. манной крупы
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 3 больших яйца
- 210 г. оливкового масла
- 3 столовые ложки ликера куантро
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры
- ¼ чайной ложки экстракта апельсина
Приготовление
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте форму для выпечки (25 см) маслом и застелите дно пергаментом. Нарежьте апельсины тонкими кольцами. Из оставшихся долек апельсинов выжмите сок. Смешайте 2 ст.л. апельсинового сока и 60 г. сахарной пудры. Вылейте сахарную смесь на дно подготовленной формы и равномерно распределите ее. Разложите дольки апельсина по дну формы. В отдельную миску просейте 155 г. муки, 80 г. манной крупы, 2 ч.л. разрыхлителя и ½ ч.л. соли. В другой большой миске взбейте, в течении 5-7 минут, 190 г. сахарной пудры и 3 яйца, до состояния пены. В процессе взбивания влейте оливковое масло. Добавьте 3 столовые ложки ликера Куантро, 1 столовую ложку апельсиновой цедры и ¼ чайной ложки апельсинового экстракта. Перемешайте. Постепенно введите сухие ингредиенты. Вылейте тесто на дольки апельсина. Поставьте в духовку и уменьшите температуру до 180 °C. Выпекайте пирог 35-45 минут. Дайте остыть до комнатной температуры, выньте из формы и разрежьте на кусочки. Можно подавать. Приятного аппетита!
