Vegánsky čokoládovo-pistáciový koláč
Ak by jar mala mať svoj dezert, bol by to práve tento. Jemný, nadýchaný, s osviežujúcou chuťou lesného ovocia a lahodnou vôňou pistácií. Raz ochutnáte a nebudete môcť prestať!
Ingrediencie
Ingrediencie na korpus:
- 200 g sušienok Oreo (bez mliečnej náplne)
- 100 g olúpaných pražených slaných pistácií
- 70 g kokosového oleja
Ingrediencie na čokoládový ganache krém:
- 300 ml konzervovaného kokosového mlieka
- 1 lyžička instantnej kávy
- 170 g vegánskej 60 % horkej čokolády
Ingrediencie na ozdobu:
- jakékoľvek lesné ovocie
Metóda
Korpus:
Pistácie a sušienky Oreo rozomeľte najemno. Do zmesi pridajte kokosový olej a dôkladne premiešajte. Vzniknuté cesto dajte do formy na koláč s rozmermi cca 35 × 11 cm. Zmes dôkladne natlačte na dno a po stranách. Dajte na 20 minút do mrazničky.
Krém:
Do hrnca nalejte 300 ml kokosového mlieka z konzervy. Vmiešajte 1 lyžičku instantnej kávy a priveďte do varu. Pridajte 170 g nalámanej horkej čokolády. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a celá zmes sa nespojí do hladkého čokoládového krému. Čokoládovú zmes nalejte na korpus. Tortu dajte aspoň na 4 hodiny do chladničky. Ozdobte nasekanými pistáciami a čerstvým ovocím.
Videorecept nájdete na našom YouTube.
