Dajte plytvaniu zbohom

Plytvanie jedlom je veľký problém dnešnej doby, ktorý sa dotýka spotrebiteľov i životného prostredia. Niektoré kalkulácie sú skutočne hrozivé. Až tretina jedla, ktoré sa celosvetovo vyprodukuje, sa vyhodí. Áno, prečítajte si to znova. Celá jedna tretina! Ak plytváte potravinami, plytváte svojimi peniazmi (možno až tretinou svojho príjmu) a prírodné zdroje, ktoré produkujú potraviny pre ľudstvo, sú tiež vystavené ťažkej skúške. To všetko prispieva ku klimatickým zmenám. Vyhodené jedlo totiž skončí na skládkach, kde produkuje nebezpečné skleníkové plyny.

Všetko začína pri chladničke s mrazničkou 

Ak chceme prispieť k riešeniu situácie, existuje mnoho riešení, ako zmenšiť či recyklovať odpad z našich kuchýň. Mnohokrát sa ukáže, že potrebujeme kúpiť len to, čo môžeme skutočne spotrebovať. Potraviny je možné tiež konzervovať, uchovávať si semená, kompostovať a mnoho ďalšieho. Každé z týchto riešení si zaslúži samostatný článok alebo dokonca celú brožúru, preto sa dnes zameriame len na chladničku s mrazničkou. Práve táto dvojica zohráva dôležitú úlohu v prevencii plytvania potravinami. Prečítajte si, ako to celé funguje.

Chladnička

1. Udržujte poriadok

Môže vás to prekvapiť, ale organizácia chladničky výrazne prispieva k eliminácii plytvania potravinami. Každá potravina má totiž v chladničke svoje čestné miesto.

• Horná polica je najteplejším miestom v chladničke. Hodí sa preto najlepšie na omáčky, syry a jogurty.
• O jednu policu nižšie možno uložiť uvarené potraviny do skladovacích boxov alebo mlieko. Drvivá väčšina ľudí pritom uchováva mlieko vo dverách chladničky. To ale nie je tá najlepšia lokácia, pretože pri každom otvorení chladničky je mlieko vystavené neustálym zmenám teploty.
• Dvere chladničky sú naopak ideálne pre potraviny, ktoré sa len tak nepokazia. Vo dverách je možné skladovať vajcia, ovocné džúsy alebo dochucovadlá ako kečup a horčica.
• Spodné police sú vhodné pre potraviny, ktoré sú náchylnejšie, ako sú mäso a ryby.
• Spodné zásuvky sú ideálne na ovocie a zeleninu, ktoré vďaka veľkému chladu vydržia pekne chrumkavé a čerstvé dlhší čas.

Spolu s inovatívnou technológiou Gorenje sa vďaka týmto jednoduchým tipom na organizáciu chladničky môžete dať plytvaniu potravinami zbohom. Naša voľne stojaca chladnička a mraznička v jednom NRK6202EXL4 má funkcie IonAir a MultiFlow 360°, ktoré zabezpečujú ideálnu teplotu v celej chladničke a udržiavajú potraviny dlhšie čerstvé.

2. Staršie potraviny sú prvé na rade

Čím dlhšie tam sú, tým skôr musia von. Je dôležité nedávno zakúpené potraviny umiestniť do zadnej, zatiaľ čo tie staršie posunúť do prednej časti chladničky. Pokiaľ to urobíme naopak, je pravdepodobné, že na staršie potraviny zabudneme a tie potom skončia v koši. Pre lepšiu orientáciu môžete na potraviny nalepiť štítky s dátumom spotreby.

3. Použite transparentné boxy

Ak vidíte, čo v boxoch je, žiadna delikatesa vám neunikne. Je šikovné použiť hranaté úložné boxy rovnakých veľkostí, čo zamedzí plytvaniu miestom v chladničke.

Mraznička

1. Vyhnite sa popáleninám mrazom

Popáleniny mrazom sa objavia, hneď ako potraviny stratia časť tekutiny. Sú potom suchšie, tuhšie a strácajú farbu. Okrem toho, že sa zmení ich štruktúra, chuť a farba, neodporúča sa ich ďalej konzumovať, čo opäť vedie k hádajte čomu – k plytvaniu potravinami. Popáleninám sa dá ľahko predísť správnym balením jednotlivých potravín. Na mäso je najlepší papier na pečenie, vrecká alebo obyčajná fólia. Ovocie a zelenina zostávajú najdlhšie čerstvé v skladovacích boxoch.

2. Jedlo pred zmrazením porciujte 

Hodiť potraviny do mrazničky nestačí, treba ich správne zabaliť aj porciovať. Rozdeľte potraviny na jednotlivé porcie, ktoré ste reálne schopní skonzumovať. Ak ste doma štyria, nemá zmysel zmrazovať dvakrát toľko porcií lazaní zo včerajška. Pretože keď potraviny rozmrazíte, už ich nemôžete znova zmraziť. Preto je vždy lepšie zmraziť menšie porcie.

3. Varte aj mrazte v jednotlivých porciách 

Skladovanie jednotlivých porcií v mrazničke zabraňuje nielen plytvaniu potravinami, ale aj peniazmi. Vďaka našej truhlicovej mrazničke Gorenje FH40ECW si vaše potraviny zachovajú svoju kvalitu. Mraznička navyše disponuje šikovnou funkciou FastFreeze, ktorá si hravo poradí aj s väčšími porciami jedla. Funkcia najprv všetko hlboko zmrazí na -24 °C a potom sa automaticky vypne.

3. Buďte kreatívni

Banány vám doma hnednú rýchlosťou blesku, vy ale nemáte chuť ani čas z nich niečo upiecť? Stačí ich nakrájať a skladovať v mrazničke, odkiaľ ich môžete kedykoľvek vytiahnuť a vykúzliť z nich napríklad lahodné smoothie.

Zelenina pomaly vädne, ale vy nemáte chuť na šalát? Netreba zúfať. Uložte ju do mrazničky a v budúcnosti ju pridajte do krémových polievok alebo vývarov. Prebytočné bylinky z vonkajšej záhrady môžete skladovať podobným spôsobom. Stačí ich nadrobno nakrájať, zmiešať s olivovým olejom a cesnakom a zmes zmraziť v nádobkách na ľad. Kocky byliniek sa potom môžu použiť na ochutenie rôznych jedál.

S trochou plánovania a dvojicou kvalitných spotrebičov – chladničkou a mrazničkou – môže každá domácnosť zatočiť s plytvaním potravinami a ušetriť financie. Ak zmeníte aj spôsob nakupovania, varenia a samotného konzumovania jedla, pomôžete matke prírode i svojej peňaženke oveľa viac.