Kako smanjiti otpad od hrane

Priprema obroka kod kuće, povrćee, zdrava vegetarijanska kuhinja

Bacanje hrane je veliki problem, kako iz perspektive korisnika tako i iz perspektive okoliša. Neki su izračuni zapravo poprilično zastrašujući, prema njima trećina sve proizvedene hrane u se svijetu baca. Pročitaj to ponovno – jedna trećina. Bacanjem jestive hrane ne bacamo samo novac (možda čak jednu trećinu vašeg prihoda), već dodatno opterećuje prirodne resurse koji se koriste za proizvodnju hrane i doprinose klimatskim promjenama, budući da se odbačena hrana šalje na odlagališta gdje proizvodi stakleni plin.

Smanjenje bacanja hrane s 2 Fs

Ako želimo biti dio rješenja, postoji toliko toga što možemo učiniti za smanjenje, ponovnu upotrebu i recikliranje otpada. Počevši od toga da ne kupujemo više nego što nam je potrebno do očuvanja i spremanja sjemena, kompostiranja i još mnogo toga. Svako od ovih rješenja za bacanje hrane zaslužuje svoj članak (ili još bolje, knjižicu), ali danas ćemo se usredotočiti samo na moćnu kombinaciju F & F – hladnjak i zamrzivač mogu igrati značajnu ulogu u sprječavanju vašeg otpad od hrane. Pročitajte kako možete smanjiti otpad njihovim korištenjem.

Hladnjak

1. Držite ga organiziranim

Vjerovali ili ne, organizacija hladnjaka je važna kada se radi o smanjenju bacanja hrane, uglavnom zato što su određeni dijelovi hladnjaka prikladniji za određene skupine namirnica.

  • Gornja polica obično je najtopliji dio hladnjaka. Tamo preporučujemo da pohranjujete namirnice poput umaka, sireva i jogurta.
  • Ispod gornje police držite ostatke i kuhano meso u zatvorenim spremnicima. Ova polica je također najbolja za mlijeko. Iako većina ljudi svoje mlijeko drži u polici na vratima hladnjaka, ovo nije najbolje mjesto, budući da je tamo zrak malo topliji svaki put kada otvorite vrata.
  • Hranu koja se ne kvari držite u vratima jer je to obično najtopliji dio hladnjaka. To je dobro mjesto za čuvanje jaja, voćnih sokova i začina.
  • Namirnice koje se lako kvare, poput mesa i ribe, držite na nižim i hladnijim policama.
  • I na kraju, držite svoje voće i povrće u donjim ladicama. Oni će ih održati svježijima i hrskavijima.

Ove jednostavne organizacijske vještine, uparene s naprednom tehnologijom, mogu praktički uništiti otpad od hrane. Gorenje samostojeći hladnjak sa zamrzivačem NRK612PS4 dolazi s IonAir i MultiFlow 360° funkcijom koje stvaraju idealnu mikroklimu na svakoj polici i čuvaju hranu dulje svježom.

2. Follow the FIFO rule

FIFO je kratica za “prvi ušao – prvi izašao”. Uvijek stavite novokupljene namirnice na stražnji dio hladnjaka, a stare premjestite na prednju stranu. Stavljanje nove hrane u prvi plan povećava šanse da će starija hrana biti zanemarena i završiti kao otpad. Također korisno je označiti hranu s datumom kupnje.

3. Čuvajte hranu u prozirnim posudama

Kad vidite što je u posudama, manja je vjerojatnost da ćete previdjeti nešto ukusno prije nego što se pokvari. Koristite spremnike iste veličine kako biste izbjegli gubitak prostora i imajte na umu da su kvadratni i pravokutni spremnici bolji od okruglih jer optimiziraju organizaciju prostora.

Zamrzivač

1. Spriječite nakupine leda

Nakupine leda u zamrzivaču nastaju kada smrznuta hrana izgubi vlagu i postane suha, žilava ili bezbojna. Osim što mijenja teksturu, okus i boju, mnoge namirnice u zamrzivaču također nisu sigurne za jesti što, pogađate, opet dovodi do bacanja hrane. Kako biste spriječili nakupine leda u zamrzivaču, hranu trebate pravilno pakirati. Meso ili morske plodove prvo zamotajte u papirnate ili plastične vrećice, zatim u foliju i u vrećicu za zamrzavanje kako biste uklonili što više zraka. Voće i povrće pakirajte u posude.

2. Kontrolirajte porcije smrznute hrane

Priprema za zamrzavanje je najvažnija. Neka porcije hrane budu realne. Ako ste četveročlana obitelj, nemojte zamrzavati gulaš ili lazanje za osam osoba. Nakon odmrzavanja, hrana se obično ne može ponovno zamrznuti, stoga radije birajte manje porcije kako biste izbjegli mogućnost bacanja hrane.

3. Kuhajte i zamrznite u serijama

Ako u svom zamrzivaču imate kuhanu i smrznutu hranu, manja je vjerojatnost da ćete jesti impulzivno (i vjerojatno bacati još više hrane) te ćete biti potaknuti da prvo pojedete ono što već imate kod kuće. A uz Gorenje škrinju za zamrzavanje FHE152IW možete biti sigurni da će hrana sačuvati sve svoje minerale i kvalitetu. Posjeduje funkciju FastFreeze koja je idealna za zamrzavanje velikih količina hrane. FastFreeze prvo zamrzava hranu na oko -24 °C, a zatim se funkcija automatski isključuje.

4. Budite kreativni

Vaše banane postaju smeđe i niste raspoloženi za pripremu kruha od banane. Narežite ih i zamrznite te ih koristite za smoothie kad vam dođe želja. Vaše povrće počinje venuti i ne želite ga staviti u salatu. Bez brige. Zamrznite ih i koristite u budućnosti za poboljšanje okusa juha ili variva. Višak začinskog bilja pomiješajte s maslinovim uljem i nasjeckanim češnjakom, stavite u kalupe za led i koristite za oplemenjivanje okusa svih vrsta jela.

Uz samo malo planiranja i posjedovanje kvalitetnih 2 F – hladnjaka i zamrzivača – svako kućanstvo može učiniti veliku razliku u sprječavanju bacanja hrane i novca. Ako u jednadžbu dodate i promjene u načinu na koji kupujete, kuhate i konzumirate hranu, stvorit ćete još veće pozitivne promjene koje će pomoći vašem novčaniku i majci prirodi.

Tražiš svježinu? Nema problema!

Kombinirani hladnjaci Gorenje IonGeneration dizajnirani su za maksimalnu svježinu. Njihov IonAir s MultiFlow 360° tehnologijom kontinuirano osvježava zrak kako bi simulirao prirodnu mikroklimu i osigurao savršene uvjete za pohranu namirnica. Uz pametne funkcije prilagođene korisniku neprimjetno se prilagođavaju vašem načinu života. Bez obzira na to koliko često otvarate vrata hladnjaka, AdaptTech održava optimalnu temperaturu i održava vašu hranu u savršenom stanju, dok sustav hlađenja NoFrost Plus sprječava nakupljanje leda i inja, bez napornog odleđivanja. Sada je dostupan i s integriranom HiddenHandleom.Pročitajte više
Podijeli:

Možda bi vas zanimalo