Pošlete plýtvání k ledu

Plýtvání jídlem je velký problém dnešní doby, který se dotýká jak zákazníka samotného, tak životního prostředí kolem nás. Některé kalkulace jsou vskutku hrozivé. Až třetina jídla, které se celosvětově vyprodukuje, se vyhodí. Ano, přečtěte si to znovu. Celá jedna třetina! Plýtváte-li jídlem, plýtváte i svými penězi (možná až jednou třetinou svých příjmů) a těžké zkoušce podléhají také přírodní zdroje, které jídlo pro lidstvo produkují. To všechno přispívá ke klimatickým změnám. Vyhozené jídlo totiž skončí na skládkách, kde produkuje nebezpečné skleníkové plyny.

Vše začíná u lednice s mrazákem 

Chceme-li přispět k řešení situace, existuje řada cest, jak zmenšit či recyklovat odpad z našich kuchyní. Mnohokrát se ukáže, že stačí koupit pouze to, co skutečně stihneme spotřebovat. Potraviny lze také konzervovat, uchovávat si semena, kompostovat a mnoho dalšího. Každé z těchto řešení si zaslouží svůj vlastní článek, či dokonce celou brožuru, a proto se dnes budeme soustředit pouze na lednici s mrazákem. Právě tato dvojice hraje důležitou roli v prevenci plýtvání potravinami. Přečtěte si, jak to celé funguje.

Lednice

1. Udržujte pořádek

Může vás to překvapit, ale organizace lednice výrazně přispívá k eliminaci plýtvání potravinami. Každá potravina má totiž v lednici své čestné místo.

• Horní police je nejteplejším místem v lednici. Je proto nejlepší na omáčky, sýry a jogurty.
• O polici níže lze uchovávat vařené jídlo v úložných boxech či mléko. Drtivá většina lidí přitom uchovává mléko ve dveřích lednice. To ale není ta nejlepší lokace, jelikož při každém otevření lednice je mléko vystaveno neustálým změnám teploty.
• Dveře lednice jsou naopak ideální pro potraviny, které se jen tak nezkazí. Ve dveřích lze skladovat vejce, ovocné džusy nebo dochucovadla, jako jsou kečup a hořčice.
• Spodní police jsou nejlepší pro potraviny, které jsou náchylnější, jako maso a ryby.
• Spodní šuplíky jsou ideální pro ovoce a zeleninu, které díky velkému chladu vydrží pěkně křupavé a čerstvé delší dobu.

Tyto jednoduché tipy na organizaci lednice pošlou spolu s inovativními technologiemi Gorenje plýtvání potravinami k ledu. Naše volně stojící lednice a mrazák v jednom NRK6202EXL4  disponuje funkcemi IonAir a MultiFlow 360°, které zajistí ideální teplotu napříč celou lednicí a udrží potraviny déle čerstvé.

2. Starší potraviny jsou první na řadě

Čím déle tam jsou, tím dříve musí ven. Je důležité nově zakoupené potraviny umístit do zadní, kdežto ty starší posunout do přední části lednice. Pokud to uděláme naopak, je pravděpodobné, že na starší potraviny zapomeneme a ty pak skončí v koši. Pro lepší orientaci můžete na potraviny nalepit štítky s datem spotřeby.

3. Použijte transparentní boxy

Pokud vidíte, co v boxech je, žádná delikatesa vám neunikne. Je chytré použít hranaté úložné boxy stejných velikostí, což zamezí plýtvání místem v lednici.

Mrazák 

1. Vyhněte se popáleninám mrazem

Popáleniny mrazem se objeví, jakmile potraviny ztratí část tekutiny. Jsou pak sušší, tužší a ztrácejí barvu. Kromě toho, že změní svou texturu, chuť a barvu, se nedoporučuje je dále konzumovat, což opět vede k hádejte čemu – plýtvání jídlem. Popáleninám se přitom dá snadno vyhnout správným balením jednotlivých potravin. Na maso je nejlepší pečicí papír, sáčky nebo obyčejná fólie. Ovoce a zelenina vydrží nejdéle čerstvé v úložných boxech.

2. Jídlo před zmrazením porcujte

Hodit potraviny do mrazáku nestačí, je třeba je správně zabalit i naporcovat. Rozdělte potraviny na jednotlivé porce, které jste reálně schopni zkonzumovat. Pokud jste doma čtyři, nedává smysl zamrazit dvakrát tolik porcí lasagní ze včerejška. Pokud totiž jídlo jednou rozmrazíte, už ho nelze zmrazit znova. Proto je vždy lepší zamrazit menší porce.

3. Vařte i mrazte v jednotlivých porcích

Skladování jednotlivých porcí v mrazáku je prevencí nejen proti plýtvání jídlem, ale také proti plýtvání penězi. Díky naší truhlicové mrazničce Gorenje FH40ECW si potraviny zachovají svou kvalitu. Mrazák navíc disponuje chytrou funkcí FastFreeze, která si hravě poradí i s většími porcemi jídla. Funkce vše nejprve hloubkově zmrazí na –24 °C a poté se automaticky vypne.

3. Buďte kreativní

Banány vám doma hnědnou rychlostí blesku, vy ale nemáte chuť ani čas z nich něco upéct? Stačí je nakrájet a skladovat v mrazáku, odkud je můžete kdykoliv vytáhnout a vykouzlit z nich třeba lahodné smoothie.

Zelenina pomalu chřadne, vy ale na salát nemáte zrovna chuť? Není třeba zoufat. Uchovejte ji v mrazáku a v budoucnu přidejte do krémových polévek či vývarů. Podobně lze skladovat i přebytek bylinek z venkovní zahrádky. Stačí je nadrobno nakrájet, smíchat s olivovým olejem a česnekem a směs zamrazit v nádobkách na led. Bylinkovými kostkami lze poté ochutit nejrůznější pokrmy.

S trochou plánování a dvojicí kvalitních spotřebičů – lednicí a mrazákem – může každá domácnost zatočit s plýtváním potravinami a ušetřit finance. Pakliže změníte i způsob nakupování, vaření a samotného konzumování jídla, pomůžete matce přírodě i své peněžence ještě mnohem víc.