Ta till vara på dina rester

Visste du att ca en tredjedel av all mat som produceras för att konsumeras av människor kastas varje år? Så här kan du hjälpa till att minska detta:

1. Rätt hantering.
Det viktigaste här är att kyla ned maten snabbt (det får inte ta längre tid än 2 timmar) och förvara den i en lufttät behållare. Förvara inte rester i konservburkar efter som de snabbt kan ta en obehaglig smak av aluminium.

2. Separera råa och tillagade livsmedel.
I många livsmedel bildas det ofta snabbt bakterier. Därför ska alltid råa livsmedel förvaras åtskilt från tillagad mat. Matvaror som vanligtvis blir dåliga snabbare ska förvaras i lämplig temperatur.

3. Utnyttja din frys.
Om du har fyllt på med nya frukter och grönsaker men vet att du inte kommer att kunna använda allt genast är det ofta bättre att helt enkelt frysa in dem. Det går även att frysa in både råa och tillagade köttprodukter.