Kako kar najbolje uporabiti ostanke hrane
Ali ste vedeli, da vsako leto vržemo stran približno tretjino hrane, pridelane za prehrano ljudi? V nadaljevanju so koraki, s katerimi lahko ta delež pomagate zmanjšati.
1. Priprava je bistvenega pomena. V tem primeru je najpomembneje zagotoviti, da se hrana hitro ohladi (ne več kot v dveh urah) in shrani v neprepustno posodo. Ne hranite ostankov v pločevinkah, saj se lahko hitro navzamejo neprijetnega okusa po aluminiju.
2. Ločite surovo in kuhano hrano. Za veliko živil je značilen hiter razvoj bakterij. Zato je surovo hrano vedno treba hraniti ločeno od kuhane. Živila, ki se običajno hitreje pokvarijo, je treba hraniti pri ustrezni temperaturi.
3. Izkoristite prednosti svojega zamrzovalnika. Če ste naredili zaloge sadja in zelenjave, ampak veste, da vsega ne boste mogli uporabiti takoj, je pogosto bolje, da ju preprosto zamrznete. Zamrznete lahko tudi surove in kuhane mesne izdelke.
