Воздушная меренга

Классический, но очень простой десерт! Меренгу можно легко приготовить даже с детьми. Меренга может подарить весеннее настроение и атмосферу романтики. Сладкое, легкое печенье — настоящая услада для глаз. Кроме того, ими можно украшать торты и другие десерты для особого случая.

Ингредиенты

• 3 яичных белка
• 210 г сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление

Взбейте яичные белки до образования твердых пиков. Не прекращая взбивать, всыпьте сахар. Добавьте лимонный сок. Застелите дно неглубокого противня пергаментной бумагой. Маленькими порциями выложите смесь ложкой на противень.

Выпекайте при температуре 80 °C (верхний и нижний нагрев) в течение 120 минут. Оставьте меренги на противне до полного остывания. Храните при комнатной температуре в герметичном контейнере.

Эти хрустящие маленькие печеньки настолько легкие и воздушные, что очень скоро вы захотите приготовить их снова. Мы думаем, что это отличный способ отпраздновать наступление весны. Кроме того, вы можете добавить изюминку. Измените цвет или вкус меренги, добавив пищевой краситель или экстракт во взбитую смесь.

Приятного аппетита!