Этот хлеб, с добавлением соды, не нуждается в дрожжах и утомительном замешивании, но, тем не менее, золотистая корочка вам будет обеспечена. Идеальный рецепт, если хотите свежеиспечённый хлеб, не напрягаясь!

Ингредиенты

• 500 г. белой муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. пищевой соды
• 450 мл. пахты или кефира
• 30 г. овсяных хлопьев

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 °C. В большой миске смешайте 500 г. муки с 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. пищевой соды. Добавьте 450 мл. пахты или кефира и перемешайте ложкой, до однородной массы. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, руками сформируйте из него шар и поместите на застеленную бумагой форму для выпечки. Не забудьте сделать глубокий крестообразный надрез на верхушке хлеба, посыпьте 30 г. овсяных хлопьев и выпекайте 35 минут. Дно готового хлеба, при постукивании, должно издавать пустой звук. Накройте хлеб тканью, и дайте отдохнуть. Подавайте его к столу, свежим или поджаренным.