Kremowa zupa z cukinii i mleka kokosowego

Tę zupę można podawać na gorąco, ale co więcej – można ją także zaserwować schłodzoną. Idealnie będzie smakować w każdej postaci.

Składniki

  • 3 cukinie średniej wielkości
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/3 szklanki mleka kokosowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka stołowa świeżych listków mięty
  • Oliwa z oliwek, sól, pieprz

Metoda

Drobno posiekaj ząbki czosnku i zetrzyj cukinię. Rozgrzej oliwę w dużym rondlu ustawionym na średnim ogniu, dodaj startą cukinię i posiekaną świeżą miętę. Gotuj 4 lub 5 minut, aż cukinia zacznie mięknąć. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Dodaj 3 szklanki bulionu warzywnego, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj na kuchence Gorenje, na wolnym ogniu przez 10 minut.

Zdjąć zupę z ognia i ostudzić na około 10 minut. Zupę miksować ręcznym blenderem, aż będzie prawie gładka, ale z odrobiną tekstury. Wymieszaj z 1/3 szklanki mleka kokosowego, podgrzej i dopraw do smaku solą i pieprzem. Ta zupa może być podawana na gorąco, ale jest również cudowna, gdy jest schłodzona w upalny dzień.

Płyty indukcyjne dopasowane do Twojego stylu gotowania

Niezależnie od tego, czy przygotowujesz posiłek dla siebie, czy gotujesz dla całej rodziny, płyty indukcyjne Gorenje OmniFlex zapewniają za każdym razem niezwykłe doznania kulinarne. Dzięki niezliczonej liczbie precyzyjnie dostrojonych funkcji, które upraszczają interakcję z powierzchnią do gotowania, przygotowywanie posiłków nigdy nie było prostsze, intuicyjne i wygodniejsze.Czytaj więcej

Możesz też polubić czytanie