Omelettoast

Tilbered din omelet til det næste niveau ved at tilføje toastbrød. Gå ikke glip af denne opskrift der gør din snak eller frokost mere sprød.

Ingredienser

• 2 store æg
• ¼ tsk. salt
• 1 nip peber
• 1 spsk. smør
• 2 skiver fuldkornstoastbrød
• ½ rød peber
• 20 g porre
• 2 skiver mozzarellaost

Portioner: 1

Metode

1. Skær ½ rød peber og 20 g porre i tynde skiver.
2. Slå 2 store æg ud i en skål.
3. Pisk æggene.
4. Smelt 1 spsk. smør på en pande over mellemhøj varme.
5. Hæld æggene i panden.
6. Placer de 2 skiver fuldkornstoast i den rå æg, og vend dem med det samme.
7. Tilsæt ¼ tsk. salt og et nip peber.
8. Lad det stege i 2 minutter.
9. Vend hele omeleten og fuldkornstoastbrødet uden at ødelægge det
10. Læg en skive mozzarella på den ene brødskive.
11. Læg rød peber og porre ovenpå osten.
12. Læg endnu en skive mozzarella på.
13. Fold omelettens kanter overde 2 skiver brød.
14. Fold derefter det ene stykke toastbrød over det andet stykke.
15. Steg i yderligere et minut.
16. Server.