Vikt omelettoast
Ingredienser
- 2 stora ägg
- ¼ tsk salt
- 1 nypa peppar
- 1 msk smör
- 2 skivor fullkornsbröd
- ½ röd paprika
- 20 g purjolök
- 2 skivor mozzarella
1 stk
Metod
1. Skiva ½ röd paprika och 20 g purjolök tunt.
2. Knäck 2 stora ägg i en skål.
3. Vispa äggen.
4. Tillsätt 1 msk smör i en stekpanna.
5. Smält smöret på medelhög värme.
6. Häll ner äggen i stekpannan.
7. Doppa 2 fullkornsbrödsskivor i de råa äggen och vänd dem direkt.
8. Tillsätt ¼ tsk salt och en nypa peppar.
9. Stek i 2 minuter.
10. Vänd omeletten utan att den går sönder
11. Lägg en skiva mozzarella på den ena brödskivan.
12. Toppa osten med röd paprika och purjolök.
13. Lägg på ytterligare en skiva mozzarella.
14. Vik kanterna av omeletten över toasten.
15. Vik därefter den ena sidan av toasten över den andra.
16. Låt steka ytterligare en minut.
17. Servera.
