Foldet omelettbrød
Foldet omelettbrød
Ingredienser
Nok til: 1
- 2 store egg
- ¼ ts salt
- 1 klype pepper
- 1 ss smør
- 2 skiver grovbrød
- ½ rød paprika
- 20 g purreløk
- 2 skiver mozzarella-ost
Fremgangsmåte
1. Skjær ½ rød paprika og 20 g purreløk i tynne skiver.
2. Del 2 store egg i en bolle.
3. Pisk eggene.
4. Ha 1 ss smør i en panne.
5. Smelt smøret over middels varme.
6. Hell eggene i pannen.
7. Dypp 2 skiver grovbrød i den rå eggeblandingen og vend dem umiddelbart.
8. Tilsett ¼ ts salt og en klype pepper.
9. Stek i 2 minutter.
10. Vend hele omelettbrødet uten at det deles
11. Legg en mozzarella-skive på en brødskive.
12. Topp osten med rød paprika og purreløk.
13. Legg på enda en mozzarella-skive.
14. Brett kantene på omeletten over brødet.
15. Brett deretter den ene siden av brødet over den andre.
16. Stek i ytterligere et minutt.
17. Server.
