Pocherad päronkaka

Ingredienser

• 3 päron
• 1 l Earl Grey-te
• 100 g smör
• 145 g farinsocker
• 2 stora ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 70 g gräddfil
• 120 ml mjölk
• 160 g mjöl
• ½ tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 40 g mörkt kakaopulver

Portioner: 8 / Tillagningstid: 80 minuter/Svårighetsgrad: 2 av 5

Metod

1. Tillsätt 3 skalade päron i 1 l Earl Grey-te
2. Pochera päronen i 20 minuter på medelvärme
3. Tillsätt 100 g mjukt smör i en skål
4. Tillsätt 145 g farinsocker
5. Vispa tills blandningen blir lätt och fluffig
6. Tillsätt 2 ägg, ett i taget
7. Tillsätt 1 tsk vaniljextrakt
8. Vispa ihop 70 g gräddfil och 120 ml mjölk
9. Tillsätt gräddfilsblandningen i en skål
10. Tillsätt 160 g mjöl under omrörning
11. Tillsätt ½ tsk bakpulver och ½ tsk salt
12. Tillsätt 40 g kakaopulver
13. Rör om tills smeten precis är blandad
14. Smöra brödformen och klä den med bakplåtspapper
15. Häll ⅓ smet i pannan
16. Lägg de avsvalnade pocherade päronen i pannan
17. Häll i resten av smeten
18. Grädda kakan i 45-50 minuter
19. Låt svalna före servering