Danmark | Suomi | Norge | Sverige

Haudutettu päärynäkakku

Haudutettu päärynäkakku

Ainesosat

Annoksia: 8 / Valmistusaika: 80 minuuttia / Vaikeustaso: 2/5

  • 3 päärynää
  • 1 l Earl Grey -teetä
  • 100 g voita
  • 145 g fariinisokeria
  • 2 suurta kananmunaa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 70 g hapankermaa
  • 120 ml maitoa
  • 160 g jauhoa
  • ½ tl ruokasoodaa
  • ½ tl suolaa
  • 40 g tummaa kaakaojauhetta

Valmistus

  1. Laita 3 kuorittua päärynää 1 litraan Earl Grey -teetä
  2. Hauduta päärynöitä 20 minuutin ajan keskilämmöllä
  3. Laita 100 g pehmeää sokeria sekoituskulhoon
  4. Lisää 145 g fariinisokeria
  5. Vatkaa seos kevyeksi ja ilmavaksi
  6. Lisää 2 kananmunaa, yksi kerrallaan
  7. Lisää 1 tl vaniljauutetta
  8. Vatkaa yhteen 70 g hapankermaa ja 120 ml maitoa
  9. Lisää hapankermaseos sekoituskulhoon
  10. Lisää joukkoon 160 g jauhoa koko ajan sekoittaen
  11. Lisää ½ tl ruokasoodaa ja ½ tl suolaa
  12. Lisää 40 rkl kaakaojauhetta
  13. Sekoita hyvin
  14. Voitele murekevuoka voilla ja vuoraa se leivinpaperilla
  15. Lusikoi ⅓ taikinasta vuokaan
  16. Laita jäähtyneet haudutetut päärynät vuokaan
  17. Kaada päälle loput taikinasta
  18. Paista kakkua 45-50 minuutin ajan
  19. Anna jäähtyä ennen tarjoilua

Tee muistoja: kiinteät uunit

Gorenjen uunien tunnusomainen pyöreä muoto on yksi niiden hyödyllisimmistä ominaisuuksista. Perinteisen leivinuunin tavoin kuuma ilma pääsee kiertämään uunissa esteittä. Koska ruokaa lämmitetään tasaisesti kaikilta puolilta, se on aina täydellisesti paistettu: rapea ulkopuolelta ja mehukas sisältä.Lue lisää
Jaa:

Saatat pitää myös näistä: