Danmark | Norge | Sverige

Rudolf-pepparkakor

Ingredienser

Portioner: 28 kakor / Förberedelse: 15 minuter + 2 timmar i kylskåp / Svårighet: 2 av 5

  • 200 g mjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • ½ tsk bikarbonat
  • en nypa salt
  • 1 ½ tsk malen ingefära
  • 1 tsk malen kanel
  • en nypa malen nejlika
  • 45 g smör
  • 165 g farinsocker
  • 1 ägg
  • 65 g honung
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • skal från ½ apelsin
  • mörk choklad
  • röda godisbitar

Metod

1. Tillsätt ½ tsk bakpulver och ½ tsk bikarbonat till 200 gram mjöl
2. Tillsätt en nypa nejlika, ¼ tsk muskot och 1 tsk kanel
3. Tillsätt 1 ½ tsk malen ingefära
4. Tillsätt en nypa salt och vispa smeten
5. Tillsätt 45 g rumsvarmt smör och 165 g farinsocker i en skål
6. Tillsätt 1 ägg och vispa tills du får en slät smet
7. Häll i 65 g honung och 1 tsk vaniljextrakt
8. Tillsätt skalet från ½ apelsin
9. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda ordentligt
10. Låt degen stå i kylen i 2 timmar
11. Kavla ut degen så att den blir 5 mm tjock
12. Stansa ut kakorna
13. Placera kakorna på en bakplåt
14. Grädda i 8-10 minuter på 175 °C
15. Låt kakorna svalna
16. Dekorera med smält choklad och godisbitar

Baka minnen: inbyggnadsugnar

Den karakteristiskt rundade formen är en av de mest fördelaktiga egenskaperna hos Gorenjes ugnar. Denna form är inspirerad av traditionella vedugnar och gör så att varmluft kan röra sig fritt. Eftersom maten värms upp jämnt och från alla håll blir den alltid perfekt tillagad: krispig på utsidan och saftig på insidan.Läs mer
Dela:

Du kanske också vill läsa