Reinsdyrformede pepperkaker

Reinsdyrformede pepperkaker

Ingredienser

Nok til: 28 pepperkaker / Tilberedningstid: 15 minutter + 2 timer til avkjøling / Vanskelighetsgrad: 2 av 5

• 200 g mel
• ½ ts bakepulver
• ½ ts natron
• en klype salt
• 1 ½ ts malt ingefær
• 1 ts malt kanel
• en klype malt nellik
• 45 g smør
• 165 g brunt sukker
• 1 egg
• 65 g honning
• 1 ts vaniljeekstrakt
• skallet av ½ appelsin
• mørk sjokolade
• rødt godteri til pynt

Fremgangsmåte

1. Tilsett ½ ts bakepulver og ½ ts natron i 200 g mel
2. Tilsett 1 klype nellik, ¼ ts muskat og 1 ts kanel
3. Tilsett 1 ½ ts malt ingefær
4. Tilsett en klype salt og visp for å blande
5. Tilsett 45 g mykgjort smør og 165 g brunt sukker i en blandebolle
6. Hell i 1 egg og pisk til det er blandet inn
7. Hell i 65 g honning og 1 ts vaniljeekstrakt
8. Tilsett skallet av ½ appelsin
9. Tilsett de tørre ingrediensene og rør til alt er blandet
10. La deigen kjøles av i 2 timer
11. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 5 mm
12. Skjær ut pepperkakeformene
13. Legg pepperkakene på et stekebrett
14. Stek i 8–10 minutter på 175 °C
15. La pepperkakene kjøles av
16. Pynt med smeltet sjokolade og godteri