Farverig migas til morgenmad
Med denne opskrift bliver din morgenmad aldrig kedelig. Begiv dig ud i en masse smag og farver til din morgenmad med vores farverige migas !
Ingredienser
- 70 g forårsløg
- 1 lille bundt koriander
- 1 ½ spsk. olivenolie
- 1 revet fed hvidløg
- 5 æg
- ¼ tsk. chiliflager
- ¼ tsk. salt
- 70 g grøntsagschips
- 3 spsk. rød salsa
- ½ avocado
Antal: 2 portioner
Metode
1. Skær 70 g forårsløg i tynde skiver
2. Hak frisk koriander groft
3. Pisk 5 æg
4. Opvarm 1 spsk. olivenolie i en pande
5. Tilsæt forårsløg og sauter i 3 minutter
6. Tilsæt det revne fed hvidløg og sauter i et minut
7. Skru varmen ned til lav middelvarme
8. Hæld æggene på panden
9. Rør rundt af og til
10. Tilsæt frisk koriander og grøntsagschips og bland
11. Smag til med chili og salt efter behov
12. Tilsæt grøntsagschips af rodfrugter
13. Bland forsigtigt og server med avocado i skiver og rød salsa
