Bentoboks med pesto-zudler
Zucchini + nudler = zudler! Bland dem med noget pesto, og sæt dem sammen med frugt-wraps for at få en frisk og indbydende bentoboks.
Ingredienser
- 1 mellemstor zucchini
- 1 spsk. basilikumpesto
- 1 tsk. sorte sesamfrø
- Rispapir-wraps
- Friske jordbær
- Frisk mango
- Frisk papaya
- Friske mintblade
- Granny Smith-æbler
- 50 g blåbærflødeost
- 30 g blandede nødder
Metode
1. Skær zucchini ud i tynde nudler
2. Tilsæt 1 spsk. basilikumpesto og sauter i 1 minut
3. Dryp pestozudlerne med 1 tsk. sort sesam, rør rundt og sæt til side
4. Skær frugt ud i tynde stænger og skiver
5. Opblød rispapir i koldt vand i 10 sekunder
6. Saml dine frugt-wraps
7. Læg pestozudler og frugt-wraps i din bentoboks
8. Tilføj blåbærflødeost og blandede nødder, og så er du færdig
