Proljetna salata
Ovo jednostavno jelo kao dodatak glavnom jelu je “Proljeće u zdjeli” i može postati proslavljena salata za mnoge različite prilike ili bilo koje proljetno okupljanje. Svježa, ukusna i povrh svega – privlači pažnju očiju.
Sastojci
- 300 g mlade proljetne salate i jestivog cvijeta (ljubičica, jagorčevina, maćuhica)
- 100 g svježeg špinata
- 1 tvrdo skuhano jaje
- 80 g pecorino sira (tvrdi talijanski sir)
- 100 g cherry tomatoes
Preliv za salatu: 3 supene kašike maslinovog ulja, 2 supene kašike balzamovog sirćeta, Sol i biber
Metoda
Pomiješajte proljetnu salatu, listove špinata i jestivog cvijeća u posudi i pospite prelivom. Poslužite salatu na velikom tanjiru i pospite sa vrha sa polovljenim cherry paradajzom, narezanim jajetom i narendanim sirom.
