Hľadáte ľahký recept pre teplé letné dni? Pripravte si tento šalát, zoberte piknikovú deku a užívajte si slnko v spoločnosti vašich najbližších!

Ingrediencie

• polovica bagety
• 30 g parmezánu
• 500 g cherry paradajok
• 250 g uhorky
• 2 šalotky
• čajová lyžička soli
• 4 lyžice olivového oleja
• 1 a pol čajovej lyžičky balzamikového octu
• hrsť čerstvej bazalky

Postup

Začneme tým, že polovicu bagety nakrájame na kocky a vložíme ich do misky. Pokvapkáme ich lyžicou olivového oleja a posypeme strúhaným parmezánom. Všetko spolu premiešame.

Krutóny prenesieme na plech a pečieme pri 200 °C dozlatista (približne 15 až 20 minút).

Kým sa krutóny pečú, pripravte všetku zeleninu. Cherry paradajky prekrojte na polovicu a vložte ich do misy. Uhorku a šalotku nakrájajte na tenké plátky a pridajte k paradajkám.

Zeleninu ochuťte lyžičkou soli, 3 lyžicami olivového oleja a vínnym octom. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte asi 10 minút odstáť, aby sa chute spojili.

Potom zeleninu preložte do servírovacej misy. Pridajte parmezánové krutóny, ozdobte čerstvou bazalkou a podávajte! Prajeme dobrú chuť.

Recept na letný šalát Panzanella nájdete aj na našom YouTube kanále: Letný šalát Panzanella