Рецепт нежнейшего омлетного кекса с фруктами!

Чтобы продлить сладкий вкус лета, предлагаем Вам приготовить простой и нежный омлетный кекс с фруктами. Ведь лето никогда не должно заканчиваться!

Ингредиенты

Для кекса:

• 3 яйца
• 40 г. сахара
• 30 мл. молока
• 30 г. муки

Для начинки:

• 2 ст. л. абрикосового мармелада
• 120 мл. взбитых сливок
• 1 нектарин
• 1 банан
• 100 г. белого винограда
• 50 г. малины
• 1 ст. л. лимонного сока/li>
• 10 г. ванильного сахара

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Отделите 3 яичных желтка от белков.
3. В желтки добавьте 40 г. сахара и взбейте 2-3 минуты.
4. Просейте 30 г. муки и влейте в неё 30 мл. молока, хорошо перемешайте.
5. Далее взбейте 3 яичных белка до жестких пиков.
6. Добавьте взбитые белки и муку с молоком к желтковой смеси, смешайте.
7. Перелейте тесто в смазанную маслом форму диаметром 22 см.
8. Выпекайте кекс примерно 12 минут в режиме «верх и низ».
9. Пока кекс готовится, нарежьте нектарин, банан, виноград.
10. Сверху фрукты сбрызните лимонным соком, посыпьте ванильным сахаром, перемешайте.
11. Достаньте корж из духовки.
12. Сверху положите слой абрикосового мармелада и взбитых сливок.
13. Перед подачей украсьте подготовленными фруктами и малиной.

Приятного аппетита!