Рецепта за вкусен плодов кейк

Опитайте сладостта на лятото с тази лесна рецепта за супер вкусен плодов кейк. Лятото никога не трябва да свършва!

Съставки

За кейка:

• 3 яйца
• 40 g захар
• 30 ml мляко
• 30 g брашно

За топинга:

• 2 сл кайсиев мармалад
• 120 ml бита сметана
• 1 нектарина
• 1 банан
• 100 g бяло грозде
• 50 g малини
• 1 сл лимонов сок
• 10 g ванилова захар

Метод

1. Предварително загрейте фурната до 200°C.
2. Отделете 3-те жълтъка от белтъците.
3. Добавете 40 г захар към жълтъците.
4. Разбийте жълтъците за 2-3 минути.
5. Пресейте вътре 30 г брашно и изсипете 30 мл мляко.
6. Разбъркайте добре с шпатула и оставете настрана.
7. Разбийте 3-те белтъка, докато станат на твърд сняг.
8. Добавете разбитите белтъци към сместа с жълтъците.
9. Изсипете сместа в намазнена тава за кейк с диаметър 22 см.
10. Печете кейка 12 минути с режим горен и долен нагревател.
11. Нарежете нектарината и банана на тънки резени, добавете гроздето, поръсете с лимоновия сок и ваниловата захар. Разбъркайте.
12. Извадете пандишпана от фурната.
13. Намажете върху него кайсиевия мармалад.
14. Сложете отгоре разбитата сметана.
15. Гарнирайте с пресни плодове, добавете малини и сервирайте.