Danmark | Suomi | Norge | Sverige

Havrerisotto med squash

Her er et lækkert twist til den klassiske havregrød: en havremels-«risotto« med sommergrønt. Ideel som let frokost eller aftensmad.

Ingredienser

  • 2 spsk olivenolie
  • 2 skalotteløg
  • 3 fed hvidløg
  • 500 g squash eller zucchini
  • 150 g babyspinat
  • 160 g havregryn
  • 100 ml tør hvidvin
  • 700 ml grøntsagsbouillon
  • 40 g revet parmesan
  • 1 klat creme fraiche
  • Salt- og chili-flager efter behov

Portioner: 2

Metode

1. Hak 2 skalotteløg og 3 fed hvidløg fint
2. Skær 500 g squash i grove skiver
3. Varm 2 spsk olivenolie op
4. Brun skalotteløgene lidt
5. Tilsæt squash og sautér i 5 minutter
6. Tilsæt presset hvidløg, 160 g havregryn og sautér i 3 minutter
7. Hæld 100 ml tør hvidvin i og lad det simre i et minut
8. Hæld 700 ml grøntsagsbouillon i og kog op
9. Tilsæt en kvist timian, skru ned for varmen og lad koge i 12 minutter
10. Tilsæt 150 g babyspinat og rør rundt
11. Rør til sidst 40 g revet parmesanost i
12. Server varm med en klat creme fraiche

Induktionsplader, som passer til din madlavningsstil

Hvad enten du laver mad til dig selv eller til hele familien, leverer Gorenje OmniFlex induktionskomfurer en gennemført strømlinet madlavningsoplevelse hver gang. Med et utal af finjusterede funktioner, som gør dit arbejde ved komfuret mere enkelt, har det aldrig været lettere, mere intuitivt og mere praktisk at lave mad.Læs mere
Del:

Du kan også læse