Appelsinkage vendt på hovedet

Denne omvendte appelsinkage er den vildeste dessert! 🍰 Prøv den lækre citrusfristelse næste gang, du længes efter kage, men ikke nødvendigvis efter sukker. Og da den er vendt på hovedet, er den også lidt uforudsigelig – ligesom livet! 😉 Så hvorfor ikke snuppe et stykke og nyde et af de søde øjeblikke, der gør livet helt unikt? ❤️

Ingredienser

Metode

Forvarm ovnen til 200°C. Smør bageformen (25 cm) med olie og dæk bunden med bagepapir.

Skær appelsinerne i tynde skiver. Tag enderne fra.

Pres saften ud af appelsinernes endestykker. Tilsæt 2 spsk appelsinjuice til 60 g sukker og bland.

Hæld sukkerblandingen ned i bunden af den forberedte bageform og fordel den jævnt.

Fordel appelsinskiverne ovenpå hen over bunden af formen.

Si 155 g mel, 80 g semolina, 2 tsk bagepulver og ½ tsk salt ned i en mellemstor skål. Fyld 190 g sukker og 3 æg i en stor skål.

Pisk i 5-7 minutter indtil skummende. Hæld olivenolie i, mens du pisker.

Tilsæt 3 spsk cointreau likør, 1 spsk appelsinskal og ¼ tsk appelsinekstrakt. Rør sammen.

Bland de tørre ingredienser i lidt efter lidt. Hæld dejen over appelsinskiverne. Stil kagen i ovnen og sænk temperaturen til 180 °C.

Bag kagen i 35-45 minutter. Lad den køle af til stuetemperatur, og tag den så ud af formen og skær den ud. Server. Nyd!