Oppskrift på opp-ned appelsinkake
Denne opp-ned-kaken vil garantert bli en hit! 🍰 Prøv denne lekre appelsinkaken neste gang du har lyst på kake, men ikke nødvendigvis er sugen på sukker. Og siden den er opp ned, er den litt uventet – akkurat som livet! 😉 Så hvorfor ikke ta en bit av kaken og nyte de søte øyeblikkene som gjør livet så spesielt? ❤️
Ingredienser
● 4-5 appelsiner
● 250 g strøsukker
● 2 ss appelsinjuice
● 155 g mel
● 80 g semulegryn
● 2 ts bakepulver
● ½ ts salt
● 3 store egg
● 210 g olivenolje
● 3 ss cointreau
● 1 ss appelsinskall
● ¼ ts appelsinekstrakt
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 200 °C. Dekk stekebrettet (25 cm) med olje og legg bakepapir på bunnen.
Skjær appelsinene i tynne skiver. Press saft fra endene på appelsinene.
Tilsett 2 ss appelsinjuice i 60 g sukker og bland.
Hell sukkerblandingen i bunnen av det klargjorte stekebrettet og fordel den jevnt utover. Fordel appelsinskivene på brettet.
I en middels stor bolle sikter du 155 g mel, 80 g semulegryn, 2 ts bakepulver og ½ ts salt. Ha 190 g sukker og 3 egg i en stor bolle.
Pisk i 5-7 minutter til det blir tyktflytende. Tilsett olivenolje når du pisker.
Tilsett 3 ss cointreau, 1 ss appelsinskall og ¼ ts appelsinekstrakt. Bland det sammen. Bland de tørre ingrediensene inn gradvis.
Hell blandingen over appelsinskivene. Sett det i ovnen og senk temperaturen til 180 °C. Bak kaken i 35-45 minutter.
La den avkjøles til romtemperatur, ta den av brettet og skjær den i stykker. Server. Kos deg!
