Appelsiinikeikauskakun resepti

Tämä appelsiinikeikauskakku on juhlien todellinen tähti! 🍰 Kokeile tätä sitrushedelmäherkkua, kun mielesi tekee seuraavan kerran makeaa, mutta et välttämättä kaipaa sokeria. Ja koska kakku on ylösalaisin, se on hieman yllätyksellinen – aivan kuten elämäkin! 😉 Joten miksi et nauttisi viipaleesta ja makeista hetkistä, jotka tekevät elämästä erityistä? ❤️

Ainesosat

Valmistus

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Voitele kakkuvuoka (25 cm) öljyllä ja laita pohjalle leivinpaperi. Siivuta appelsiinit ohuiksi siivuiksi.

Purista mehua appelsiinien kantapaloista. Lisää 2 rkl appelsiinimehua 60 g sokeria ja sekoita.

Kaada sokeriseos valmistetun kakkuvuoan pohjalle ja levitä se tasaisesti.

Asettele appelsiinisiivut vuoan pohjalle.

Siivilöi keskikokoiseen kulhoon 155 g jauhoa, 80 g mannasuurimoita, 2 tl leivinjauhetta ja ½ tl suolaa.

Lisää suureen kulhoon 190 g sokeria ja 3 kananmunaa.

Vatkaa 5-7 minuutin ajan kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää oliiviöljy hiljalleen joukkoon samalla vatkaten.

Lisää 3 rkl Cointreau-likööriä, 1 rkl appelsiinin kuorta ja ¼ tl appelsiiniuutetta. Sekoita.

Lisää joukkoon vähitellen kuivat ainesosat. Kaada taikina appelsiinisiivujen päälle.

Laita uuniin ja laske lämpötila 180 asteeseen. Paista uunissa 35-45 minuutin ajan.

Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, poista kakkuvuoasta ja viipaloi. Tarjoile. Nauti!