Pustni krofi – frittelle
Že samo če pomislite na pustni čas, lahko zavonjate nekaj sladkega v zraku. Obstaja več različic, nam pa je zares všeč italijanska različica pustnih krofov, ki jim pravijo frittelle.
Za vas smo pripravili recept in lahko jih spečete skupaj s svojimi majhnimi pomočniki.
Sestavine
- 500 g bele moke
- 30 g kvasa
- 200 g orehov
- 100 g medu
- cimet
- goji jagode za okras
Priprava
Raztopite kvas v malo vode in dodajte sladkor. Pustite vzhajati 10 minut. Presejte moko v skledo in primešajte vzhajani kvas. Dodajte vodo in dobro pregnetite. Pustite vzhajati približno eno uro. Segrejte olje, zajemite testo z žlico in dodajte kepe testa v ponev. Cvrite krofe, dokler niso enakomerno zlatorjavo zapečeni.
Segrejte med in nasekljajte orehe. Ocvrite orehe v segretem medu. Zlijte med in orehe čez ocvrte krofe. Na koncu jih posujte z goji jagodami.
