Фриттелле: пончики для карнавала
Подумайте о карнавале, и вы уже можете почувствовать запах чего-то сладкого в воздухе 😉 Есть разные варианты этой выпечки, но нам очень нравится эта итальянская версия карнавальных пончиков, так называемых фрителле.
А вот рецепт, по которому их можно приготовить с вашими маленькими помощниками.
Ингредиенты
- 500 г пшеничной муки
- 30 г сухих дрожжей
- 200 г грецких орехов
- 100 г меда
- Корица
- Ягоды годжи для украшения
Приготовление
Дрожжи растворите в воде и добавьте сахар. Дайте смеси подняться в течение примерно 10 минут. Просейте муку в миску и добавьте в нее поднявшиеся дрожжи. Добавьте воду и тщательно вымесите. Дайте подняться в течение примерно часа. Разогрейте масло и постепенно опустите в него небольшие кусочки тесто. Равномерно поджарьте фриттелле до золотисто-коричневого цвета.
Разогрейте мед и порежьте грецкие орехи. Поджарьте грецкие орехи в разогретом меде. Добавьте мед и грецкие орехи на жареные фриттеле. Наконец, посыпьте ягодами годжи.
