Utsökta veganska chokladmunkar. Supersnabba och enkla chokladmunkar, toppade med härlig choklad och strössel.

Ingredienser

• 160 ml mandelmjölk
• 1 tsk pressad citron
• 75 g farinsocker
• 40 g smält kokosolja
• 100 g mjöl
• 30 g kakao
• 1 tsk bakpulver
• ¼ tsk natriumbikarbonat
• 1 tsk snabbkaffe
• Mörk choklad att doppa munkarna i
• Strössel till dekoration

Räcker till: 6

Metod

1. Blanda 160 ml mandelmjölk, 1 tsk pressad citron och 75 g farinsocker
2. Tillsätt 40 g smält kokosolja, blanda om och ställ åt sidan
3. Sikta 100 g mjöl, 30 g kakao, 1 tsk bakpulver och ¼ natriumbikarbonat
4. Häll 1 tsk snabbkaffe över de våta ingredienserna
5. Blanda väl
6. Fyll munkformen till ¾
7. Grädda i 12-15 minuter på 180 °C
8. Låt munkarna svalna innan du doppar dem i smält mörk choklad och strör över strössel