Veganske donuts med fargerikt strøssel

Nydelige veganske donuts med sjokolade. Superkjapt og enkelt, smaksrik, toppet med smeltet sjokolade og dekket med strøssel.

Ingredienser

Nok til: 6

• 160 ml mandelmelk
• 1 ts sitronsaft
• 75 g brunt sukker
• 40 g smeltet kokosolje
• 100 g mel
• 30 g kakao
• 1 ts bakepulver
• ¼ ts natron
• 1 ts pulverkaffe
• Mørk sjokolade for dypping
• Strøssel til pynt

Fremgangsmåte

1. Bland 160 ml mandelmelk, 1 ts sitronsaft og 75 g brunt sukker
2. Tilsett 40 g smeltet kokosolje, rør og sett til side
3. Sikt 100 g mel, 30 g kakao, 1 ts bakepulver og ¼ ts natron
4. Tilsett 1 ts pulverkaffe og hell det over de våte ingrediensene
5. Miks til alt er godt blandet
6. Fyll stekebrettet med donuts opp til ¾ høyde
7. Bak dem i 12–15 minutter på 180 °C
8. La doughnutsene kjøle av, dypp dem i smeltet mørk sjokolade og dekk dem med strøssel