Danmark | Suomi | Norge | Sverige

Tomatsoppa med ögonglober

Ingredienser

  • 2 msk olivolja
  • 1 stor lök
  • 2 msk tomatpuré
  • 800 g konserverade hela och skalade tomater
  • 400 ml grönsaksbuljong
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • 2 tsk socker
  • 2 msk smör
  • 150 g bocconcini
  • oliver fyllda med röd paprika

Räcker till: 4

Metod

1. Tärna 1 stor lök, värm upp 2 msk olivolja och stek löken i 5 minuter.
2. Tillsätt 2 msk tomatpuré och 800 g konserverade hela tomater.
3. Häll i 400 ml grönsaksbuljong, koka upp och låt sjuda i 40 minuter.
4. Förbered ögongloberna under tiden med hjälp av fyllda oliver och bocconcini.
5. När soppan kokat klart, tillsätt 2 msk smör, 2 tsk socker, 1 tsk salt och ½ tsk peppar.
6. Puréa soppan med en handmixer och servera med bocconciniögon.

Vi gör det förenklat. Du gör det perfekt.

Med de nya Gorenje HomeMade-spisarna blir matlagningen barnsligt enkel. Förbered din favoritmat precis som i en traditionell vedeldad ugn eller imponera på din familj med en rad läckra smakupplevelser. Du kan lita på innovativa och användarvänliga lösningar. För att nå ett perfekt resultat behöver du bara lägga till din personliga touch.Läs mer
Dela:

Du kanske också vill läsa