Sverige

Recept på skrämmande halloweenrisotto

Roasted skull shaped muhsrooms in black risotto

Halloween är den bästa tiden för kreativitet i köket! Testa det här receptet på svamprisotto, perfekt för din nästa halloweenfest som hela familjen kommer att älska! Nu kör vi!

Ingredienser:

  • 300 g champinjoner
  • 2 msk soja
  • 1 tsk balsamvinäger
  • 2 msk olivolja
  • 2 schalottenlökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 lagerblad
  • 180 g svart ris
  • 1 msk svamppulver
  • 450 ml grönsaksbuljong
  • En nypa salt
  • ¼ tsk peppar

Gör så här:

Forma 300 g champinjoner till dödskallar. Häll över 2 msk sojasås, 1 tsk balsamvinäger och 1 msk olivolja och blanda om. Lägg champinjonerna på en bakplåt. Rosta dem i ugn 15 minuter på 200 °C. Stek 2 hackade schalottenlökar tills de blir genomskinliga. Tillsätt 2 vitlöksklyftor och låt allt steka i 2 minuter. Tillsätt 180 g sköljt svart ris. Stek i 2 minuter. Tillsätt 1 msk svamppulver och 1 lagerblad. Tillsätt 450 ml grönsaksbuljong. Rör om och tillaga i 15–18 minuter. Krydda med en nypa salt och ¼ tsk svartpeppar. Låt risotton vila i 5 minuter. Täck med svampskallarna och servera.

Dela:

Du kanske också vill läsa