Shakshuka med kikärtsdumplings
Ingredienser
- 120 g kikärtsmjöl
- ½ tsk lökpulver
- ½ tsk gurkmeja
- ½ tsk paprikapulver
- 2 msk näringsjäst
- 1 tsk bakpulver
- 180 ml rismjölk
- ½ stor lök
- ½ röd paprika
- 2 msk olivolja
- 1 msk rökt paprika
- 400 g tärnade tomater på burk
Metod
1. Blanda kikärtsmjöl, lökpulver, gurkmeja och paprikapulver i en skål
2. Tillsätt näringsjäst och bakpulver
3. Häll i rismjölken och vispa kikärtssmeten till en jämn blandning
4. Tärna löken och den röda paprikan
5. Värm upp olivolja i en stekpanna
6. Bryn löken och den röda paprikan
7. Tillsätt rökt paprika, salt och peppar efter smak
8. Häll i tärnade tomater på burk
9. Tillsätt kikärtssmeten skedvis
10. Täck med lock och låt sjuda på låg värme i 15 till 20 minuter
