Rostad potatis med balsamvinäger
Ingredienser
- 1,2 kg potatis
- 3 msk olivolja
- 1½ tsk salt
- 1 tsk malen svartpeppar
- 3 msk balsamvinäger
- 2 tsk lökpulver
- ½ tsk vitlökspulver
Portioner: 4
Metod
1. Lägg potatis i en kastrull och täck med kallt vatten
2. Låt vattnet koka upp och sjuda i 10 minuter
3. Skala potatisarna och skär dem i klyftor
4. Häll över 3 msk olivolja
5. Krydda med 1½ tsk salt och 1 tsk peppar
6. Blanda väl
7. Lägg över potatisklyftorna på en bakplåt
8. Rosta i 45 minuter på 200 °C
9. Blanda om efter halva tiden
10. Tillsätt 3 msk balsamvinäger
11. Vispa ner 2 tsk lökpulver och ½ tsk vitlökspulver
12. Häll dressingen över potatisklyftorna och blanda väl
13. Rosta i 15 minuter på 200 °C
14. Toppa med färsk persilja och servera