Lekker vegansk sjokolade – og kokosmousse
Vil du ha utrolig lekker, men samtidig sunn dessert? Vi har den perfekte her! En lekker sjokolade- og kokosmousse, som i tillegg til å være veldig velsmakende også er vegansk og slett ikke så usunn som den smaker. Oppskriften er enkel og hurtig å lage, så det er ingen unnskyldninger!
Ingredienser
Dette trenger du til 4 porsjoner:
- 75 g hasselnøtter
- 1 boks kokosmelk
- 400 ml (ikke lett-versjonen)
- 2 ss kakaopulver
- 85 g dadler uten stein
- 1 ts vaniljepulver
- En knivsodd salt
- Hakket sjokolade, kokoschips, hasselnøtter, mynteblader eller annet som pynt.
Fremgangsmåte
Legg hasselnøttene i bløt i vann over natten eller minst i en time. Ha alle ingrediensene bortsett fra toppingen i en blender og bland til dadlene, nøttene og kokosmelken får en helt jevn konsistens. Det tar et par minutter, og du trenger ikke å bli bekymret hvis blandingen blir en smule varm. Hell blandingen i skålene eller glassene du vil servere moussen i og la dem helst kjøle seg ned over natten. Et par timer kan også være nok hvis ikke du har tid til å la dem stå lenger. Dryss på litt pynt før du serverer moussen og nyt moussen innen 3–4 dager etter at den er laget. Vel bekomme!
