Vegansk choklad- och kokosmousse
Saknar du en väldigt god men samtidigt nyttig dessert? Vi har en helt perfekt sådan här! En god choklad- och kokosmousse som inte bara är ytterst välsmakande utan även vegansk och absolut inte så onyttig som den smakar. Receptet är enkelt och snabbt att göra så det finns inga ursäkter!
Ingredienser
- 75 g hasselnötter
- 1 burk kokosmjölk 400 ml (inte light-varianten)
- 2 msk kakao 85 g dadlar utan kärna
- 1 tsk vaniljpulver En knivsudd salt
- Hackad choklad, kokos chips, hasselnötter, myntablad eller något annat till dekoration.
Det här behövs till 4 portioner
Metod
Lägg hasselnötterna i blöt i vatten över natten eller i minst en timme. Lägg alla ingredienser utom topping i en mixer och mixa tills dadlar, nötter och kokosmjölk får en helt slät konsistens. Det tar ett par minuter och du behöver inte bli orolig om smeten blir en aning varm. Häll smeten i de skålar eller glas du ska servera moussen i och låt dem kallna helst över natten. Ett par timmar kan också räcka om du inte har möjlighet att låta dem stå längre. Strö över lite dekoration innan du serverar moussen och avnjut den inom 3–4 dagar efter att den har tillagats. Väl bekomme!
