Grønnsakswrap med spinat
Prøv disse sunne og smakfulle grønnsakswrapsene med spinat.
Ingredienser
- 360 g selvhevende mel (mel tilsatt bakepulver)
- 1 ½ ts salt
- 4 ss olivenolje
- 170 g spinatpuré
- Ferske grønnsaker (som paprika, gulrot)
- Peanutsmør
Finner du ikke selvhevende mel i butikken kan du selvfølgelig lage det selv hjemme:
- 1 kopp vanlig mel (ca 2 dl)
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts natron
Fremgangsmåte
1. Tilsett 360 g selvhevende mel og 1 ½ ts salt i en bolle
2. Hell i 4 ss olivenolje og tilsett 170 g spinatpuré
3. Bland deigen med en eltekrok i cirka 5 minutter
4. Ta ut deigen, dekk den med en klut og la den hvile i 20 minutter
5. I mellomtiden hakker du noen grønnsaker som paprika og gulrot
6. Kjevle deigen og del den i 10 like store stykker
7. Form stykkene til kuler og kjevle dem ut til tynne wraps
8. Hold wrapsene dekket med en klut og varm dem opp på en panne
9. Stek wrapsene i cirka 2 minutter på hver side
10. Dekk wrapsene med en klut og hold dem myke
11. Smør peanutsmør på hver wrap og tilsett grønnsakene dine
12. Rull sammen wrapsene og kos deg
