Pinaatti-kasvistortillat

Aloita uusi vuosi terveellisesti kokeilemalla näitä herkullisia pinaatti-kasvistortilloita.

Ainesosat

• 360 g jauhoja, jossa on nostatusainetta
• 1 ½ tl suolaa
• 4 rkl oliiviöljyä
• 170 g pinaattisosetta
• Tuoreita kasviksia (kuten paprikaa, porkkanoita)
• Maapähkinävoita

Valmistus

1. Lisää 360 g jauhoja ja 1 ½ tl suolaa kulhoon
2. Kaada joukkoon 4 rkl oliiviöljyä ja lisää 170 g pinaattisosetta
3. Sekoita taikinaa taikinakoukulla noin 5 minuutin ajan
4. Poista taikina, suojaa se liinalla ja anna levätä 20 minuutin ajan
5. Pilko sillä välin vihannekset, kuten paprika ja porkkanat
6. Rullaa taikina ja leikkaa 10 yhtä suureen osaan
7. Pyörittele palloiksi ja kaulitse ohuiksi tortilloiksi
8. Pidä tortillat peitettyinä liinalla ja kuumenna paistinpannu
9. Paista tortilloja noin 2 minuutin ajan kummaltakin puolelta
10. Suojaa tortillat liinalla pitääksesi ne pehmeinä
11. Levitä maapähkinävoita jokaiselle tortillalle ja lisää vihannekset
12. Kääri rullalle ja nauti