Brasilianske brigadeiros
Brasilianske brigadeiros
Ingredienser
Nok til: 15 stykker
- 400 ml søt kondensert melk
- 20 g mørk kakao
- 15 g smør
Til topping:
- Grovhakkede pistasjer
- Sjokoladestrøssel
- Sjokoladecornflakes
Fremgangsmåte
1. Hell 400 ml søt kondensert melk i en stor kasserolle
2. Sikt i 20 g mørkt kakaopulver
3. Pisk til alt er godt blandet
4. Tilsett 15 g romtemperert smør
5. Kok og rør i 15 minutter over middels varme
6. Kok til blandingen begynner å tykne
7. Ha brigadeiro-blandingen forsiktig over i en stor smurt panne, fordel den jevnt utover og la den kjøle av
8. Bruk en skje eller en kniv til å dele brigadeiro-blandingen opp i mindre stykker, og rull dem til små kuler med hendene
9. Rull brigadeiroene i dine foretrukne toppinger
10. Legg dem i små pappkrus og server
