Nincs is jobb egy pohár frissítő jeges kávénál egy forró nyári reggelen — vagy amikor egy kis szünetet tartasz a forró nyári nap során. Próbáld ki ezt a receptet legközelebb, amikor ízletes, frissítő kávéra vágysz.

Hozzávalók

a cold brew koncentráthoz:

• 200 g kávébab
• 1 l víz

a cold brew kávéhoz:

• Jégkockák
• 50 ml cold brew koncentrátum
• 100 ml víz

Módszer

Őrölj le 200 g kávébabot durva szemcsés állagúra, hasonlóan a kukoricaliszthez. Tedd a kávéőrleményt egy nagy edénybe vagy üvegtálba, öntsd rá 1 liter vizet, és jól keverd össze. Fedd le az edényt, és tedd a hűtőbe, hogy egy éjszakán át, vagy 12-24 órán keresztül ázzon. Helyezz egy szűrőzsákot vagy finom szűrőt egy nagy kancsóba, és öntsd át a beáztatott kávét rajta, így szűrve le a kávét és eltávolítva az őrleményt. Tálalás előtt tölts meg a pohár két harmadát jéggel, adj hozzá 50 ml hideg főzet koncentrátumot és 100 ml vizet, majd keverd össze, és tálald.

Tipp: Öntsd át a hideg főzetet egy üvegbe vagy befőttesüvegbe, és zárd le. A hideg főzet koncentrátum a hűtőben két hétig is eláll.