Earl Grey vegán trüffel recept
Ha valaha is gondoltál már arra, hogy kísérletezz a vegán konyhával, ez a recept a tökéletes kezdet a kulináris utazásodhoz – Earl Grey csokoládé trüffel. Ezek a kis gyöngyszemek tökéletesek arra, hogy megoszd őket szeretteiddel vagy kényeztesd magad, úgyhogy vedd fel a kötényed, és kezdődhet az édes buli!
Hozzávalók
- 220 g étcsokoládé
- 150 ml kókusztej konzerv
- 2 zacskó Earl Grey tea
- 1 csík narancshéj
- sötét kakaópor, apróra vágott mogyoró és kekszmorzsa
Módszer
Kezdjük azzal, hogy 150 ml kókusztejet öntünk egy lábasba, majd hozzáadunk 2 teafilter Earl Grey-t és egy csík narancshéjat. Forraljuk fel ezt a keveréket, majd vegyük le a tűzről. Hagyjuk 5-7 percig ázni, mielőtt lecsepegtetjük, és kidobjuk a narancshéjat és a teafüveget. Öntsük vissza az áztatott tejet a serpenyőbe, és forraljuk fel ismét. Ezután öntsük a felforralt tejet 220 g étcsokoládéra, és hagyjuk állni egy percig. Keverjük addig, amíg sima csokoládémasszát nem kapunk. Fedjük le ezt a keveréket, és tegyük a hűtőszekrénybe 45 percre. A hűtés után egy teáskanállal kanalazzuk ki a trüffeles keveréket, és formázzunk belőle kerek golyókat. Minden egyes trüffelt hempergessünk meg sötét kakaóporban, apróra vágott mogyoróban vagy kekszmorzsában az élvezetes befejezés érdekében. Tároljuk a trüffeleket a hűtőszekrényben, és tálaljuk őket hűtve, hogy ízletes végeredményt kapj.
