Danmark | Sverige

Vegetarbagels med peberrod

Prøv vores friske vegetarbagel med peberrod og top den med sesam og chiafrø.

Ingredienser

  • 440 g mel
  • 1 tsk. salt
  • 1 spsk. sukker
  • 7 g tørgær
  • 260 ml lunkent vand
  • 3 spsk. sesamfrø
  • 3 spsk. chiafrø
  • 6 vegetarbøffer
  • Smørepålæg af peberrod
  • Frisk tomat
  • Frisk rucola eller spinat

Portioner: 6 bagels

Metode

1. Sigt 440 g mel ned i en skål.
2. Tilsæt 1 tsk. salt, 1 spsk. sukker og 7 g tørgær.
3. Hæld 260 ml lunkent vand i.
4. Bland ved lav hastighed i en røremaskine i 4 minutter, og øg så hastigheden og ælt i 4 minutter mere.
5. Dæk dejen med et fugtigt viskestykke, og lad det hæve til dobbelt størrelse. Det tager cirka 45-60 minutter.
6. Del dejen i 6 lige store stykker.
7. Form hvert stykke til en glat og rund kugle.
8. Lav et hul midten af hver kugle. Stræk den til den er 3-4 cm bred.
9. Læg hver formet bagel på olieret bagepapir. Gentag processen.
10. Tildæk dine bagels, og lad dem hæve i yderligere 20 minutter.
11. Forvarm imens ovnen til 220°C, og varm noget vand i en stor bred gryde.
12. Når vandet begynder at koge, tilsættes 60 ml ahornsirup og 1 tsk. bagepulver. Bland.
13. Læg forsigtigt dine bagels i det kogende vand.
14. Kog dem i et minut på hver side, og læg dem så på en bageplade beklædt med bagepapir.
15. Drys sesam- og chiafrø på toppen.
16. Sæt dine bagels i ovnen, og bag i 20-25 minutter.
17. Lad dine bagels køle ned, skær dem i halve, og fordel smørepålæg med peberrod på hver bagel. Læg en stegt vegetarbøf, tomatskiver og frisk rucola på.

Induktionsplader, som passer til din madlavningsstil

Hvad enten du laver mad til dig selv eller til hele familien, leverer Gorenje OmniFlex induktionskomfurer en gennemført strømlinet madlavningsoplevelse hver gang. Med et utal af finjusterede funktioner, som gør dit arbejde ved komfuret mere enkelt, har det aldrig været lettere, mere intuitivt og mere praktisk at lave mad.Læs mere
Del:

Du kan også læse