Hjemmelavede sprøde kartoffelchips med rosmarin

Du kan helt sikkert imponere dine gæster eller bare forkæle familien lidt ekstra med disse sprøde, hjemmelavede kartoffelchips. Og du kan endda lave dem helt uden at skulle have gang i den store frituregryde.

Ingredienser

• Kartofler
• Olivenolie
• Salt og peber
• Rosmarin

Metode

Tænd ovnen på 180 grader og læg din bagesten ind i ovnen, så den kan blive varm. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i tynde skiver. Det bedste resultat får du, hvis du bruger et mandolinjern, da det er meget svært at få kartoffelskiverne tynde nok, hvis du bruger en almindelig kniv. Dup kartoflerne i et klæde, til de er helt tørre. Vend kartoflerne i olivenolie og fordel dem på et stykke bagepapir. Drys med salt, peber og frisk rosmarin. Flyt bagepapiret med kartoffelskiverne ind på den varme bagesten. Læg derefter sølvpapir henover kartoflerne og bag dem i 20 minutter. Efter 20 minutter fjerner du sølvpapiret og holder godt øje med chipsene, mens de tager farve. Når du synes, de har fået en god kulør, tager du dem ud.
Lad chipsene køle af, før du serverer dem.