Kålgryde med porre og kartofler

Serveringer: 4-6 

Ingredienser

• 2 spsk olivenolie 
• 1 porre 
• 500 g grønkål 
• 3 fed hvidløg 
• 2 laurbærblade 
• Parmesanskorpe 
• 120 g brune linser 
• 300 g kartofler 
• 1,2 l grøntsagsbouillon 
• ½ tsk sort peber 
• ¾ tsk røget salt 
• 1 ½ tsk æbleeddike 

Metode

1. Varm 2 spsk olie op i en stor gryde. 
2. Skær porren i tynde skiver og kom den i gryden. 
3. Snit 500 g grønkål, og kom det til gryden. 
4. Rør rundt og lad det sautere i 7-8 minutter. 
5. Tilsæt 3 finthakkede fed hvidløg. 
6. Rør rundt og sauter i 2 minutter. 
7. Tilsæt 120 g brune linser og 300 g kartofler i tern. 
8. Tilsæt 2 laurbærblade og parmesanskorpe. 
9. Hæld 1,2 l grøntsagsbouillon i og rør rundt. 
10. Dæk med et låg og kog i 20 minutter. 
11. Smag til med ½ tsk sort peber, ¾ tsk røget salt og 1 ½ tsk æbleeddike. 
12. Rør rundt og server varmt.