Slovenija | Česká republika | Slovenská republika

Příspěvky označené jako příprava

Jídlo  /  Tipy a triky

Jak dosáhnout dobrých gastronomických výsledků? 10 principů gurmána.

1. Používejte pouze ty nejlepší ingredience. Jsou duší jídla. A jak sehnat ty nejlepší ingredience? Při plnění nákupního košíku používejte své smysly. Čich, hmat, sluch, zrak. 2. Nenakupujte v den, kdy čekáte hosty. Proč se vystavovat stresu z toho,...

Jídlo  /  Tipy a triky

Jak poznáte, že je jídlo hotové: špička nosu a jiné tipy

Na teploměru do masa není nic špatného. Ale proč záviset na pomůcce, když se lze naučit několik jednoduchých metod? Kdy je to správné načasování? Toto a další tipy se dozvíte v následující kapitole – čtěte dál. Jak poznáte, zda...

Jídlo  /  Tipy a triky

Užitečné techniky přípravy humra, vlastní filetování lososa, kuřete, atd.

Určitě existují tací, kteří dokážou oloupat více než 10 krevet za 60 vteřin a jsou mistry v oboru. Dobře jim tak. To však nic nemění na tom, že bez správné techniky je loupání poněkud složité. Jak nafiletovat lososa doma...