Kako čim bolje izkoristiti zamrzovalnik
Zamrzovanje je eden izmed najpreprostejših, najhitrejših in najbolj vsestranskih načinov za podaljšanje roka uporabe živil. Je tudi idealen način za ohranjanje njihove hranilne vrednosti. V primerjavi z drugimi načini se pri pravilno zamrznjenih živilih barva, okus in struktura manj spremenijo. Seveda je ključno, da poleg njegove vsebine dobro poskrbite tudi za vzdrževanje zamrzovalnika, zato smo pripravili nekaj nasvetov, ki vam bodo v pomoč, da ga boste lahko čim bolje izkoristili.
- Zamrzovalnik postavite na hladno in suho mesto s stalno temperaturo.
- Za učinkovito delovanje mora biti zamrzovalnik napolnjen vsaj do treh četrtin prostornine, saj to zmanjša nihanja temperature, ki negativno vplivajo na kakovost zamrznjene hrane.
- Živil v zamrzovalniku ne hranite predolgo, pazite, da se živila v zamrzovalniku redno menjavajo. Živila tudi stalno premikajte: nova pakiranja naj bodo v zadnjem delu zamrzovalnika, stara pa spredaj, da jih najprej porabite.
- Pusta živila načeloma bolje ohranijo kakovost in imajo daljši rok uporabe kot mastna živila. Upoštevajte, da se čas shranjevanja katerega koli živila, ki ste mu dodali sol, skrajša.
- Vrata zamrzovalnika odpirajte čim manjkrat in jih ne puščajte odprta dlje, kot je potrebno. Vodite seznam zapakiranih živil, shranjenih v zamrzovalniku, tako boste hitreje našli želena živila.
Nastavite temperaturo na –18 °C
Če ima vaš zamrzovalnik funkcijo za varčevanje z energijo, jo vklopite. Običajno je označena z »eko« ali podobno nastavitvijo. Če vaš aparat te funkcije nima, nastavite temperaturo na –18 °C. Po potrebi v zamrzovalnik postavite ustrezni termometer in prilagodite nastavitev, da dosežete to temperaturo. Ta postopek ponavljajte, če se temperatura prostora (v katerem je zamrzovalnik) precej spreminja, na primer če temperatura poleti naraste nad 35 °C, pozimi pa pade pod 15 °C.
Priporočeni čas shranjevanja živil v zamrzovalniku
Različna živila se bodo v zamrzovalniku ohranila različno dolgo. Upoštevajte naslednje smernice.
| Živilo | Čas |
| sadje, govedina | 10 do 12 mesecev |
| zelenjava, teletina, perutnina | 8 do 10 mesecev |
| divjačina | 6 do 8 mesecev |
| svinjina | 4 do 6 mesecev |
| mleto meso | 4 mesece |
| kruh, krhko pecivo, pripravljeni obroki, puste ribe | 3 mesece |
| drobovina | 2 meseca |
| prekajene klobase, mastne ribe | 1 mesec |
Priporočamo, da vsa živila hranite pri temperaturi –18 °C.
Redno čiščenje
Tesnila na vratih zamrzovalnika redno čistite z vlažno krpo, po potrebi z blago milno mešanico. Preverite tudi, da tesnila dobro tesnijo, uporabite pa lahko trik z bankovcem: položite ga med tesnilo na vratih in rob zamrzovalnika (na več mestih). Zaprite vrata zamrzovalnika. Če lahko bankovec zlahka izvlečete, to pomeni, da na tem mestu vrata ne tesnijo dovolj dobro, zato je treba tesnilo zamenjati.
Redno čistite tudi kondenzator, tj. črno mrežo v zadnjem delu aparata. Uporabite mehko krtačo ali sesalnik. Prah, ki se nabira na kondenzatorju, škodljivo vpliva na delovanje aparata in povečuje porabo energije. Priporočamo, da kondenzator očistite vsaj enkrat letno.
Če ste kupili zamrzovalnik s funkcijo No Frost, ga ni treba odmrzovati, saj se odmrzuje samodejno. Občasne obloge iz ledu samodejno izginejo. Če pa imate klasični zamrzovalnik, ga je treba redno odmrzovati, in sicer ko opazite, da se je na površinah nabralo tri do pet milimetrov ledu.
