Эффективное использование морозильной камеры
Заморозка – это один из самых простых, быстрых и универсальных способов продления срока годности продуктов питания. Это также идеальная технология сохранения питательной ценности продуктов. Правильно замороженные продукты меньше меняют цвет, вкус и консистенцию по сравнению с другими способами. Конечно, необходимо бережно относиться к морозильной камере и ее содержимому. Вот несколько советов, которые помогут вам использовать морозильную камеру максимально эффективно:
- Поместите морозильную камеру в прохладном, сухом месте с постоянной температурой.
- Чтобы морозильная камера работала эффективно, она должна быть заполнена как минимум на три четверти, так как это уменьшает колебания температуры продуктов, которые неблагоприятно влияют на качество замороженных продуктов.
- Не храните продукты в морозильной камере слишком долго. Вместо этого позаботьтесь о том, чтобы постоянно менять продукты в морозильной камере. Меняйте расположение продуктов, помещая новые пакеты подальше, а старые – поближе, чтобы их легче было достать.
- Теоретически, нежирные продукты сохраняют качество лучше и имеют более долгий срок годности, чем жирные продукты. Помните, что соль укорачивает время хранения любых продуктов.
- Открывайте морозильную камеру на как можно более короткое время и не оставляйте ее открытой дольше, чем нужно. Список фасованных продуктов, которые хранятся в морозильной камере, поможет вам находить их быстрее.
Поддерживайте температуру -18 °C.
Включите в морозильной камере режим энергосбережения, если он есть. Он обычно отмечен знаком «эко» или аналогичным знаком. Если у вашей морозильной камеры нет этой функции, установите температуру -18 °C. Если нужно, поместите в морозильную камеру подходящий термометр и отрегулируйте температуру. Вам нужно периодически проверять температуру в морозильной камере, если в комнате (в которой она находится) температура сильно меняется. Например, если летом она выше 35 °C, а зимой ниже 15 °C.
Время, рекомендуемое для хранения продуктов в морозильной камере
Различные продукты имеют разные сроки хранения в морозильной камере. Учитывайте эти сроки.
| Продукт | Срок хранения |
| фрукты, говядина | от 10 до 12 месяцев |
| овощи, телятина, птица | от 8 до 10 месяцев |
| оленина | от 6 до 8 месяцев |
| свинина | от 4 до 6 месяцев |
| фарш | 4 месяца |
| хлеб, мучные изделия, готовые блюда, нежирная рыба | 3 месяца |
| субпродукты | 2 месяца |
| копченая колбаса, жирная рыба | 1 месяц |
Мы рекомендуем хранить все продукты при температуре -18 °C.
Регулярно протирайте морозильную камеру
Регулярно протирайте уплотнитель двери морозильной камеры тряпкой, смоченной в воде или мягком мыльном растворе. А также проверяйте, выполняет ли уплотнитель свою функцию, при помощи денежных купюр: поместите их между уплотнителем двери и морозильной камерой (в нескольких местах). Закройте дверь морозильной камеры. Если денежная купюра вытягивается легко, это значит, что дверь в этом месте закрывается недостаточно плотно и вам нужно заменить уплотнитель.
Также, следует регулярно чистить конденсатор, который представляет собой черную решетку сзади морозильной камеры. Используйте для чистки мягкую щетку или пылесос. Пыль, которая скапливается на конденсаторе, ухудшает работу морозильной камеры и увеличивает потребление электричества. Мы рекомендуем чистить конденсатор не реже одного раза в год.
Если вы купили морозильную камеру с функцией No Frost, это значит, что размораживать вручную ее не нужно, так как разморозка осуществляется автоматически. Наледь удаляется автоматически. Но если у вас обычная морозильная камера, ее нужно размораживать регулярно, а точнее, когда на охлажденных поверхностях образуется наледь 3–5 мм.
