Tryffelpizza som hela familjen älskar

Ingredienser

• Lätt och god pizzadeg
• Mozzarella
• Aubergine
• Tryffelsås
• Tryffelolja
• Färsk timjan
• Bladspenat

Metod

Kavla ut degen och fördela mozzarella, aubergineskivor och tryffelsås över pizzan. Droppa lite tryffelolja över pizzan och tillsätt några kvistar färsk timjan. Grädda pizzan i 15 till 20 minuter i 300 °C. Garnera med bladspenat.
Tryffelolja är mycket billigare än äkta tryffelsvamp och har en härlig smak av tryffel och en läcker arom.
Undvik att lägga pizzasås eller annan fyllning 1,5 cm från kanten för härligt spröda pizzakanter.