Blommiga cupcakes
Ingredienser
Cupcakes:
- 120 g mjöl
- 100 g socker
- 1 1/2 tsk bakpulver
- En nypa salt
- 80 g smör
- 2 äggvitor
- 1 tsk vaniljpasta
- 60 g yoghurt
- 60 g mjölk
Smörkräm:
- 320 g smör
- 510 g florsocker
- 1 tsk vaniljpasta
Metod
1. Häll mjöl,bakpulver och sockret i en stor skål
2. Sila alltihop
3. Häll 2 äggvitor i en mindre skål
4. Tillsätt 60 g mjölk
5. Tillsätt 60 g yoghurt
6. Tillsätt 80 g smält smör
7. Tillsätt 1 tsk vaniljpasta
8. Blanda
9. Häll de våta ingredienserna över de torra
10. Blanda tills du får en slät smet
11. Fyll muffinsformarna till två tredjedelar
12. Grädda i 15 minuter på 175 °C
13. Lägg 220 g rumsvarmt smör i en skål
14. Vispa tills smöret blir krämigt
15. Tillsätt florsocker i tre omgångar
16. Tillsätt 1 tsk vaniljpasta
17. Blanda i 10 minuter till konsistensen blir lätt och luftig
18. Dela upp smörkrämen i 3 skålar
19. Tillsätt gul, rosa respektive lila karamellfärg
20. Blanda ut karamellfärgen
21. Fyll en spritspåsar
22. Spritsa ut blommor över cupcakesen för att få en bukett
